|
|
Italiaanse Chocoladetruffels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
175 g pure chocolade, 2 el amandellikeur (amaretto) of sinaasappellikeur, 40 g ongezouten boter, 50 g poedersuiker, 50 g gemalen amandelen, 50 g geraspte chocolade.
Voorbereiding:
Tip: u kunt deze truffels op een koele plaats ongeveer twee weken bewaren.
Bereidingswijze:
1. Smelt de pure chocolade met de likeur onder voortdurend roeren boven een pan heet water. 2. Voeg de boter toe en blijf roeren tot deze gesmolten is. Voeg de boter toe en blijf roeren tot deze gesmolten is. Voeg de poedersuiker en de gemalen amandelen toe. 3. Zet het mengsel op een koele plaats tot het stevig genoeg is om er circa 24 balletjes van te rollen. 4. Doe de geraspte chocolade op een bord en rol de truffels erdoor tot ze helemaal bedekt zijn. 5. Doe de truffels in een papieren bonbon-vormpjes en zet ze koel.
|
|
|